Venerdì 10 Settembre 2010
RIDOTTO DEL TEATRO COMUNALE “Gentile DA FABRIANO” Ore 18.30:
Brindisi Inaugurale di “Fabriano Spumante 2010”.Banco d’Assaggio e Degustazione Prodotti di Qualità di Fabriano a cura di “Magna Come Parli”.
Sabato 11 Settembre 2010
Oratorio della Carità Ore 10.00:
Simposio “La Buona Tavola: un Mito Italiano sempre più… Frizzante!”. Moderatore, Alvise MANNI interventi di Carlo Giuseppe VALLI, (Docente, Scrittore e Giornalista Enogastronomico di Renate – MB): La Civiltà del Convivio: la Cucina Italiana fra rinnovate attese, nuovi Stili di Vita e problemi di Identità, Luca GIAVI, (Direttore del Forum Spumanti d’Italia di Valdobbiadene – TV): La Spumantistica Nazionale dal Risorgimento ad oggi. Francesco SBAFFI, (Enologo “Studio Enologico Agrario Sbaffi” di Fabriano – AN): La Vocazione Spumantistica di Fabriano. Alvise MANNI (Enostorico di Civitanova M. – MC): Omaggio a Federico Martinotti 150 anni dalla Nascita (1860 – 1924). Claudio GASPARINI, (Docente dell’Ist. Prof. Alberghiero “A. Panzini” di Senigallia – AN): La Formazione Professionale dei Giovani nel Settore della Ristorazione Engastronomica. Pietro LEEMANN, (Premio “Cuoco alle Stelle 2010”): L’Alta Cucina Vegetariana come Stile di Vita. Claudio MODESTI, (Premio “Antonio Latini Prospettiva Cucina 2010”): L’Uso del legno nel vino e la qualità alimentare. Dibattito Pubblico
Consegna del Premi “Cuoco alle Stelle 2010”, ”Miglior Cuoco Emergente 2010” ed ”Antonio Latini Prospettiva Cucina 2010” Premio “Monzù Cuoco di Casata 2010”.
LOGGIATO SAN FRANCESCO Ore 18.00:
Banco d’Assaggio dei migliori Spumanti premiati al 9° Concorso Enologico Nazionale Spumanti d’Italia 2010, in collaborazione con Forum Spumanti d’Italia (ticket d’ingresso: 5 €) Degustazione di Prodotti di Qualità di Fabriano a cura di “Magna Come Parli”
Mercato Coperto – Piazza G. Garibaldi Ore 20.00:
Inaugurazione Enoteca delle Bollicine Regionali “Francesco Scacchi”.
Ore 21.00:
Cena “Cuoco alle Stelle 2010”. quota: 40,00 € Prenotazione obbligatoria: info 0732.21118 opp. 3480739762
Domenica 12 Settembre 2010
Enoteca delle Bollicine REGIONALI “Francesco Scacchi”, Mercato Coperto – Piazza G. Garibaldi
Ore 17.00: Banco d’Assaggio di Spumanti fabrianesi e marchigiani in collaborazione con ONAV